茅台老总袁仁国：茅台已申请尽快出台白酒塑化剂标准

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12月12日8点50分，贵阳气温上升，但仍然很冷。在贵州茅台(600519)对抗塑化剂风暴的媒体见面会现场，人群拥挤不堪，大约有40家不同的媒体，90多人出席。

简短的开场白后，直接去媒体交流。由于各种媒体的热烈提问，原来一个小时的交流时间延长到了一个半小时。在那之后，一些媒体，他们仍然想要更多，移动到小会议地点，进一步与行业专家和经纪研究人员沟通。虽然一些行业专家的“惊世骇俗”的表述引起了与会媒体的强烈质疑，但券商研究人员客观、理性的分析还是给本次交易会带来了令人满意的结果。

贵州茅台董事长袁仁国在会上强调，贵州茅台不存在塑化剂含量超标的问题，由于“塑化剂风暴”，整个白酒行业将更加关注食品安全。在中国有着悠久历史的白酒行业不会因为这场风暴而停止发展壮大。

茅台集团名誉董事长兼技术总顾问季克良在接受媒体采访时直言不讳地表示:“只有疯子才会在葡萄酒中添加增塑剂！”他甚至用幽默的笑话来展示他对茅台的信心。“我喝茅台已经几十年了。我身体还很好，可以多喝点。”

感谢“水晶皇帝”

作为贵州茅台的董事长，袁仁国是被媒体问得最多的客人。他承认，自11月19日以来，九桂酒塑化剂风波(000799)已经引起了整个中国白酒股市的一些波动，但茅台的生产和经营却丝毫没有受到影响。对水晶皇帝的检查是对白酒行业的提醒，而不是阻碍。

面对资本市场因塑化剂而引起的大幅波动，袁仁国认为，“风波以智者见智而告终，成熟的投资者应该增强对茅台的信心。”袁仁国强调，基于对公司未来发展的信心，茅台集团增加了在二级市场的持股，他也希望投资者看到对其的决心和信心。

袁仁国介绍说，目前茅台的生产经营都很正常，公司产品的市场表现也很稳定。截至10月底，整个集团公司的销售收入超过300亿元，利税234亿元，上缴税金超过100亿元。他在会上说，“应该说茅台在过去几年里一直非常紧张。我们曾经储存了近14万吨原酒，但我五年内不会离开工厂。我们茅台坚持以质量为生命。”

袁仁国认为，“白酒的塑化剂不是问题，但有些人想利用公众对食品安全的关注和关注，把一个不是问题的问题扩大到食品安全问题，制造公众恐慌，打击中国白酒行业。”损害投资者的利益并从中获利。”

对于之前派茅台来视察的“水晶皇帝”，袁仁国表示，作为茅台的董事长，一方面感谢“水晶皇帝”对白酒行业的提醒，让白酒行业更加关注食品安全，让白酒行业更加健康、科学地发展。另一方面，“我还想提醒这个人，中国白酒行业有着几千年的悠久历史和深厚的民族文化，不会因为一个事件而停止或消亡。”袁仁国说。

袁仁国向媒体坚定地表示，茅台是中国拥有自主知识产权的民族品牌，茅台人有充分的信心、决心和能力，按照既定的战略，把茅台打造成更大、更强、更长、更好、更美的民族精品，努力提升茅台作为世界蒸馏酒第一品牌的地位，为中国白酒产业和民族产业的发展做出更大的贡献。

袁仁国表示，贵州茅台已向相关国家部委提交申请，要求它们尽快发布白酒塑化剂标准。

茅台标准比国家标准更严格

会上，茅台的质量是最重要的关注点。贵州茅台总工程师王力介绍说，包括国家质检总局在内的三个权威质检部门对茅台的抽样结果显示，贵州茅台中不存在塑化剂超标的情况。贵州省质监部门采集了12批茅台样品，结果表明，茅台的塑化剂未超过临时限值。贵州省质监部门对贵州茅台股份有限公司进行了专项检查，未发现人为非法添加。

王丽说:“公司送来的样品都是从北京和上海的直销店里随机挑选出来的。”目前市场上的产品主要是8月以后的产品，所以送检产品的生产时间也是8月，并没有刻意在7月以前找产品测试，更没有刻意回避。”另一位熟悉贵州茅台生产流程的人士私下表示，茅台必须在出厂前存放五年，因此谈论哪个月没有意义。“现在测试结果显示，茅台至少在5年前就解决了增塑剂问题。”

王力还表示，在“塑化剂风波”之后，公司再次对生产过程进行了全面调查，进一步提高了技术和设备的质量，完善了企业质量管理的内部控制体系，并将邻苯二甲酸酯列入产品出厂检验项目。王力说:“目前，塑化剂测试主要采用气质测试仪。贵州茅台于1994年推出。我们现在在中心大约有5个这样的设备。”

据王力介绍，贵州茅台在过去的10年里，建立和完善了一个与预警平台、研发平台和监测平台相衔接的食品安全预警监测系统。收集、整理和解读国际国内食品安全信息及相关法律法规，与权威机构建立酒类食品安全信息分析合作机制，监控和识别原料和产品的生产和销售，建立先进的食品安全预警平台。茅台拥有国际先进的检测设备和强大的技术团队，可以保证茅台的质量和食品安全。与国家标准相比，公司的设备和技术标准对原料和酒之间的联系更加严格和广泛。目前，公司对产品卫生指标的检测要求远远高于中国白酒卫生标准。

会后，《证券时报》记者进一步了解到，茅台的生产和酿造是每年一个生产周期。经过两次加料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，具有高温制曲、高温堆积、高温蒸馏出酒和长期贮存的特点。勾兑部门精心组合了100多种不同回合、不同口味、不同酒精度和不同酒龄的基酒样品。在整个混合过程中，