要闻:早餐要是吃这个，我可就不困了

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“上流青年club”正式发车，每周上流你和你说悄悄话，可能是有兴趣的，可能是治愈的，可能是悲伤的，可能是沉思的。

如果有感兴趣的话题，也欢迎评论区的留言和私信上游君。 我们一起说说最想知道什么吧。

喜欢一个城市的理由可能是从早餐的味道开始的。

在家的时候，我想念遍布城市角落的早晨餐厅，热气腾腾，烟火的气味弥漫。

这次club，上流你和大家谈论了各自家乡的特色早餐，味道，方法，还有背后的故事。 你家乡有什么特别的早餐吗？ 瘟疫过去了，一起吃早饭吧！

第1部分

哪个城市是真早餐王者？

@柴科夫裂鸡(ω)

泰州晨茶，当地人有句话叫“早上的书包包水，晚上的包皮”。 晚上吃早茶，晚上洗澡。 自觉小学的教材“小镇的早晨”。

泰州早茶有很多种类。

1 .在各种面条方面，区别于广式点心，我们这里一个分量很大，比如各种馅的包子。 我最喜欢苗肉包子。

2 .面条馒头类。 最典型的是炸虾面和宣堡小馒头。 虾宾巴没有虾。 我觉得纯粹是方言对这面条的称呼。 宣堡小馄饨是清汤馄饨，要点是馄饨皮薄，像小裙子一样蓬松。

.干线，这是当地的特色，除了现在旁边的扬州，我还没在别的地方吃过。 其实是豆腐丝，但是很软很滑，和通常的卤料理店的云丝和百叶窗不一样。 配合自制酱油、花生，高配合的有肉丁小青菜竹笋片木耳皮腹等。

▲把干线混合在一起

▲煮干

@！

天津，早餐要配一碗豆腐脑，两瓶水果，一碗火锅巴菜，或者带鸡蛋的薄煎饼果子。 路边的大饼里夹着鸡蛋、大饼卷圈。

@小新

知道豆奶炒米粉，还有炒股洼。

@张明明

我在天津住了16年，每天早起去吃煎饼籽锅巴菜……

▲锅巴菜

@aaa

炒年糕。 那个农村自己打的，板砖一样的糯米，刚做好的时候，直接蓄长线，蘸糖吃，粘粘糊糊的年糕上有颗粒感的糖，饼粘在牙齿上，嚼糖发出咔嗒声，真好吃。 凉了容易放在水里留下，早上用蔬菜和肉丝炒也特别好吃。

南瓜饼。 不是用那个旧南瓜做的黄色炸南瓜饼，而是绿色软南瓜，用刨子刨成丝，和面粉蛋一起活，锅里放油，做成不厚的面包。

一团面粉。 为什么在北方，面条块是菜，汤吗？

舟山的生煎很好吃，而且是两面煎，配绿豆汤和紫菜汤也很棒。

@圈皮埃尔

舟山岛的生肉小馄饨，加一两滴猪油，撒上洋葱花，透明的馄饨皮在热气腾腾的汤里打滚，那个小肉片裹在馄饨皮里，看起来像是躲起来了。 大概到现在才明白，不太清楚的早上，胡乱咽下馄饨，嘴里吐热气才是一天的开始吧。

@格格格

胡椒爱好者一定是爱的粉！ 我高中的时候也想吃吨。 早上吃，中午吃，晚上也吃。 风扇煮好的光滑细风扇，粘在一起，加入黑胡椒膏后搅拌。

汉川的芝麻粉汤底大多是鱼汤，上面撒满黑胡椒的糨糊，撒上新鲜香味的虾米，撒上一些葱花，赞不绝口。 再加点刚出锅的油，刚粘上黑胡椒膏汤，半脆半酥的时候能吃的话，那就太幸福了。

一叶若兰

湖北大碗粉。 用超浓的鲫鱼汤煮的粉，加入黑胡椒，香气浓郁，所以吃全身汗。

@胖达

早餐，请在西安待半个月。 绝对不重要水煎包子油茶胡辣汤，另一个花干夹馒头，豆花泡馒头，石家庄包子，蒸煮饼，肉夹馒头吃子午路，生煎包要吃胡辣汤。

@后工厂村刘先生

但是我想念在学校吃的滕州料理薄煎饼。 人类很好吃。 还有学校清真餐厅的牛肉饼。 我记得当时的牛肉饼是3元5个。 说到学校食堂的一元一个包子，太奢侈了。 考试那天和舍友一起去吃。 加鸡蛋小粥，我想今天一定可以考试。

▲滕州料理煎饼

@小花

疫情结束后，我想去武汉吃热面。

@holly

说到早餐，一定是广州最有灵魂的！ 肠粉虾饺子烤麦叉烧红米肠萝卜云吞面……我都很想念啊。

请叫我@里昂先生

我们这里的特产卷凉皮吃。 裹凉皮，蘸烤饼，消费羊肉汤，胡辣汤，水煎包，大蒜捣蛋，味增锅饼，辣椒。

▲裹凉皮

@lulu

山东的小镇，早餐吃了粉蒸肉，花椒肉，大卤牛肉吗？

@run

安徽鞍山，早上一定吃大肉，厌倦油的感觉成了习性。 牛肉，大排，小排，新鲜的纯肉碎片。

@so ..。

你早餐吃过肉吗？ 我喜欢。 是大蒜的蒸骨。

我想起上次去厦门时，煮猪肠汤给我们喝，我们吃的时候，她告诉我们。 这肠子没特意洗干净，好辣！ ！ ！

@杏子

衡阳卤粉早上开始出汗。 又辣又冷静，心温暖！

@动态超人超带感

小时候学校门口的鸡汤面是五角一碗，但是很香。

@于会

粉里加猪肺，再给我一筐小笼包。 吸管在步行购物的时候吃豆腐花，配合萝卜和辣椒。

还有大肠洼； 竹笋包，也叫金包银。 豆浆粉是在豆浆、粉面里加盐和葡萄酒而成的。

来厦门后经常吃的早餐，碗仔洼。

@语桐

老家的白粥配小鱼种，很好吃。

@小蚊子

东北的豆腐脑蘸着年糕和油条吃。 如果在老家吃，我喜欢放很多辣椒。

@阿弯

精神潮汕人，真的很喜欢潮汕白粥，不能吃配料层、咸菜、煎鸡蛋，煎鸡蛋一定要加酱油，在自己家模仿也很好吃。

@xx

贵阳的早餐会很多。 牛肉粉羊肉粉肠旺面老素粉肉泡粉手持糯米饭。 ……。

@飞

没有人能拒绝来自河南的胡辣汤(前提是正宗)。 肉不重要！ 面筋是评价胡辣汤的关键，但真正的胡辣汤真的不辣。 羊肉煮汤巨香无与伦比，与油条绝对绝妙。 胡辣汤+油包头+汉堡包+煎鸡蛋=冬天早起的理由。

西安王嘉尔

西安、肉丸胡辣汤、豆花胡辛、水煎包、豆腐脑、酥油茶、油条、蒸煮饼、腊牛肉馒头、篮子肉馒头、杂肝儿汤……。

@宇宙超限定发售

山东甜食，我安利一万年。 小肉！ ！ 谁能拒绝小肉？ 而且，你必须舀那种饭，再加上米汤。

@王清湮

新疆冬天！ 培根和南希，大家快来吃！ 还有烤包子！

@我的脸为什么那么圆？

太原知道头吗？ 顺便说一下安利太原的丸子汤烧饼。

@yy

常德米粉！ 湖南米粉！ 各种粉，湖南米粉天下第一！

@匿名

重庆！ 早餐一定要去吃面条啊。 配料必须特别充分。 请给我葱、芽菜、花生、榨菜、辣椒油、更娇嫩的。 早餐吃一点也不辣，只有香，一口就像唤醒了你的香一样。

第2部分

经常吃早饭是一天的灵魂。

@柴科夫裂鸡(ω)

你早上做早饭吗？ 我喝了一杯餐费咖啡就跑。 认真吃早饭是周末和假期的事。

@aaa

周末没有早餐。

@胖达

睡到中午11点半的人表示不需要早餐。

@圈皮埃尔

今天的早餐吃饭比吃饭好。 合适的早餐。 今天早上，昨晚的面包送来了一个美好的早晨！ ！

@简单

我在大学减肥。 每天的早餐要放两杯燕麦和一杯鸡蛋，不到中午肚子就咕咕叫了。 ……。

@大胖

上学到高中，早上妈妈每天都做鸡蛋炒饭呢。 是烤饼啊。 我煮了面条，烤了蛋糕。

@默尔

上学的时候，妈妈早上给我吃炒菜，高中三年胖了20斤。 阿姨更牛，每天早上让哥哥吃炒菜和米饭。 父母吃剩下的饭里包着鸡蛋进了锅，旁边的孩子想哭了。

@……

平时在家做早餐，安利做两种简单、时间和健康的早餐。

①速冻包子饺子放在锅里蒸10分钟就可以了，鸡蛋也可以一起蒸。

②各种粥和汤，最不介意的是把食材全部放在锅里煮就结束了。 前夜的自动煮/定时煮，食材主要是主食+肉类，如皮蛋瘦肉粥、杂粮牛肉粥、淮山排骨汤、栗鸡汤。

基本上是广东省早茶的日常版，所以一定要配合青菜，有时白烧，有时放在粥和汤里煮，西青花青瓜等还可以蒸。

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原标题:“早餐吃这个就不困。”

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