李湧：豆知道将成中国首个力扛非转基因大旗食品企业

本篇文章3925字，读完约10分钟

“经过五六年的酝酿，我一直想做的专门针对非转基因大豆的食品‘豆知’将很快上市。”12月17日，在成都龙泉驿，成都邦加瓦实业有限公司和黑龙江豆制品业有限公司董事长李勇激动地告诉《商报》记者:“12月18日，在由黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县政府和四川省营养学会主办的中国非转基因大豆产业新未来研讨会上，公司投资1.5亿元建设大豆项目，将推出第一个‘豆制品’系列产品

为什么在牛肉干领域有着长袖善舞的邦邦瓦公司“跨越国界”生产大豆蛋白产品？对此，李勇给出了答案:大豆作为中国人几千年来重要的营养粮食作物，目前受到转基因力量的打击最为严重，而中国作为大豆的原产国，如果不加以挽救，将濒临灭绝。”“我是学食品的，我知道转基因食品的危害。虽然坚持非转基因是一条充满荆棘的道路，但从一个美食家的良心来说，我们愿意成为第一个明确坚持非转基因并拒绝转基因原料的食品公司。"

百泉县政府最终决定生产“豆知”

“早在五六年前，我就开始关注非转基因和转基因之间的纠纷，我一直想做一个非转基因大豆食品，但是没有合适的机会。直到今年3月，由于一个偶然的机会，我加入了黑龙江省拜泉县政府，我终于下定决心进入非转基因大豆领域。”12月17日，邦邦瓦和都市报的董事长李勇说。

“我个人认为‘豆知’项目是由政府牵头、非转基因大豆领域企业推动的一项重大行动。”李勇透露，这次公司与拜泉县成功联手，决定在拜泉县投资建厂，这与拜泉县政府积极发展当地经济的努力，尤其是拜泉县委书记秦的胆识和远见有着密切的关系。拜泉县是典型的农业大县、联合国工业发展组织确定的国际绿色产业示范区、国家粮食生产先进县、中国绿色食品基地县。它是世界三大黑土带之一，全国优质大豆产区，也是世界上最好的非转基因大豆产区之一。大豆也是拜泉县农业经济的主导产业。拜泉县全年大豆种植面积约200万亩；中国有13万大豆种植户，大豆年平均销量约为30万吨。凭借如此优质的自然资源，政府的积极引导和政策的全力支持，与百泉县的合作自然成为公司的最佳选择。

中国大豆产业的现状催生了“豆知”

此前，黑龙江省人大代表李继纯在今年“两会”上提交的“中国保护非转基因大豆刻不容缓”的书面提案中表示:打好非转基因大豆的优势牌势在必行，保护非转基因大豆迫在眉睫。

专家判断，如果不采取措施，中国的非转基因大豆可能在几年内完全消失。在李勇看来，这不是业界的危言耸听，而是中国大豆产业的真实现状。“黑龙江可以说是中国大豆的最后一片净土，这是中国加入世贸组织后发布的第一个农产品(000061)。近年来，国际上对转基因大豆的高额补贴已经蚕食了非转基因大豆的生存空间。大豆作为受转基因力量影响最大的品种，如果得不到保护，将濒临灭绝。”据海关统计，中国2009年进口大豆4254万吨，2010年进口5478万吨，2011年进口5264万吨。据国家粮油信息中心称，今年中国大豆进口将创历史新高，80%的需求来自进口，比上年增长近10%，而当地大豆产量预计将下降10%。

随着中国加入世贸组织，特别是中国取消大豆进口关税后，国外转基因大豆开始涌入中国，逐渐占据了中国80%的市场份额。在外资蚕食中国大豆市场的背景下，转基因大豆的市场份额逐渐增加，非转基因大豆的生存条件不断恶化。中国已经失去了大豆的定价权，国内和国际市场的价格差距非常大。中国大豆产业的产业布局正在发生巨大变化，这不仅严重威胁到中国大豆种植者的就业，而且从根本上瘫痪了黑龙江省等主要产区大豆加工企业的生产。此外，国家粮油信息中心报告称，中国大豆年破碎能力已达到1.25亿吨，平均作业率已降至50%以下，产能严重过剩。

由于大豆产业产业链长，涉及生产、油脂加工、食品加工等多个行业。然而，现有的分散、不完全机械化和非规模农业生产模式决定了我国大豆产量低、价格低的现状。据此，李勇认为，邦邦瓦公司若能充分解决技术难题，开展大豆深加工产业的规模化经营，不仅将开拓大豆产品的新蓝海，而且对强化非转基因大豆品牌、保持民族大豆产业将产生积极而深远的影响。

“比恩知道”将成为伟大婴儿公司的新业务支柱

“该公司过去以动物蛋白为原料生产牛肉干，以‘邦邦瓦’为品牌。如今，该公司将以‘豆知’为名，大肆宣传植物蛋白。”李勇表示，公司始终注重营养健康的高品质蛋白食品方向，致力于为消费者提供有价值的安全健康产品。数据显示，邦邦瓦公司专注牛肉干行业已有10多年，并连续多年在引领全国市场份额方面取得巨大成功。目前，已在黑龙江注册成立“黑龙江豆制品业有限公司”，经营大豆深加工项目。

“未来，整个集团架构下‘豆知’系列产品的业务比例将超过50%。”李庸说道。目前，邦邦瓦公司已逐步向集团化发展，在多元化经营的框架下坚持品牌专业化。“斗之道”是邦邦瓦公司新的战略方向。国产非转基因大豆深加工产品是斗智道公司未来的发展方向。公司将不断丰富和完善现有的产品线，积极开发大豆蛋白小吃系列产品，同时也开始开发其他大豆蛋白休闲产品、大豆餐桌产品、大豆蛋白饮料等。通过市场手段，真正实现国内非转基因大豆的产业突破。该公司的目标是让“豆制品”成为大豆蛋白食品的代名词。

李勇向记者感叹，“斗智明”对于公司来说是一个全新的范畴，研发过程可谓跌宕起伏。公司引进新技术和R&D团队进行产品研发，并积极与中国大豆产业协会、四川营养学会、重庆第三军医大学营养与食品研究所、四川大学食品工程学院等机构合作。与目前人们经常食用的小麦等淀粉制品相比，大豆具有更高的营养价值，也更健康，但其膳食纤维含量高，口感粗糙，容易变质。在公司组织的消费者调查中，消费者普遍认为“健康不好吃，美味不健康”，健康营养，这是公司的研发目标和面临的最大问题。经过不断的试验，公司从原料、工艺、工艺和设备等方面开发出了柑橘、蔓越莓等口味细腻柔和的产品。，并将在后期继续进行调整和改进，开发咸脆的产品。

制作食品时不碰转基因棒的一贯底线

“其实，当外界第一次得知我们想生产大豆休闲产品时，可能会有疑虑。为什么一家专门从事牛肉生产的公司会跨境研发大豆产品？”李勇表示，事实上，进入大豆加工业，研发“豆志明”大豆蛋白棒系列产品，不仅得益于政府主导和企业驱动的努力，也是非转基因领域的有力举措。此外，这也与邦邦瓦公司始终坚持不接触转基因食品的底线有关。

李勇说，他出生在一个食品工程班，知道转基因食品对他健康的危害。龚宇邦邦瓦是国家农业产业化重点龙头企业，有责任和义务生产能让消费者放心的安全食品。就私人用途而言，我女儿在读高中，她对转基因食品的危害漠不关心。每当她给女儿提建议时，她的女儿总是摇头。“爸爸，看来你是个太过敏的专业人士。转基因食品怎么会如此可怕？”除了深深的感受，李勇坚定了自己对抗转基因食品的决心。

“目前，公司已经确立了‘非转基因食品供应商’的战略地位，公司生产的所有产品都将严格使用非转基因原料。从现在到未来很长一段时间，在转基因食品的安全性还没有得到彻底检验之前，我们坚持非转基因食品的态度将是极其坚定的。”李庸说道。

数据显示，成都邦邦瓦实业有限公司(中美合资)成立于2000年，是中国第一家发明牛肉粒并制作传统牛肉干食品糖果的企业。随后，邦邦瓦公司引进的手撕牛肉概念促进了整个休闲食品产品的升级，促进了整个行业的健康发展。此外，自2000年邦邦瓦公司成立以来，该公司购买的所有原材料和辅助材料，如牛肉，都必须经过严格的内部审查程序，永远不会购买含有转基因成分的原材料来生产食品。

用行动支持非转基因食品生产安全健康的非转基因食品

"我们成立了一家关注豆类的公司，为消费者提供严格的非转基因食品."李勇表示，作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着坚持非转基因的旗帜是不可推卸的责任。虽然这是一条充满荆棘的道路，但要成为一个人，要成为一个企业，必须依靠自己的良心，而“知行合一”的理念将支持一个人继续前进。

李勇提到，公司在两个问题上态度坚定:一是坚决支持转基因技术的研究；其次，它坚决支持在日常生活和饮食中远离转基因生物产品。这两个方面看起来有完全不同的方向，实际上不仅不矛盾，而且是严肃的和合乎逻辑的。基于这种态度，我们公司不开发、生产和推广使用转基因原料的产品。我们永远不会改变这一立场，除非对转基因生物的争议有一个明确和公认的结论。

“人们为天空吃食物。不管赞成和反对之间的争论有多么激烈甚至极端，我们都应该宽容甚至鼓励弱者，而不是压制它。因为真理总是在不断的争论中变得更加清晰。”李勇说，鉴于转基因生物已经获得了大量的研究资金，已经在广泛的地区生产，已经进入我们的日常饮食，我们应该从谨慎的角度和公平的角度保护传统的种植和农产品的种植，并应立即批准黑龙江申请非转基因大豆保护区。当各种争议得到解决时，历史证明转基因生物产品确实是人类的福音，对国家和人民有许多好处而没有任何害处，然后取消它们。中国人肯定会认为这项措施是正常的、合理的和负责任的。关心自己、朋友和家人的健康是人类的天性，没有必要证明它是否正确。面对各种争议的食物，如是否安全，是否真的会增加产量，是否可持续等。对于普通消费者来说，避开它当然是明智的，这也不需要证据。作为国家农业产业化的龙头企业，我们这样做是理所当然的。我们期待真相大白的那一天。

“无论转基因技术如何发展，我们都必须始终尊重自然法则。生态农业无疑是未来的主要食品方向之一，而非转基因大豆产业将是“豆知”未来的发展方向。虽然目前我们自己的实力还比较弱，但是星星之火可以燎原，我们对未来充满信心。从美食家的责任感和使命感来看，从美食家的良知来看，这项投资无疑是一个完美的分数。不管结果如何，我们都将放弃。”李庸最后说道。