出路无他 只在坚持——访肖鸿茶业有限公司董事长肖鸿

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广州小红茶业有限公司的创始人小红是中国著名的茶人之一。在湖南安化红茶处于低谷的时期，萧红首次将整合营销模式运用到安化红茶的营销中，短短几年就打造了一系列知名的安化红茶品牌，赢得了“红茶市场化第一人”的美称。红茶的历史可以追溯到唐朝，它已经存在了1000多年。红茶作为一种优势茶，在西北地区广泛传播，深受西北地区人民的喜爱。红茶被誉为“中国丝绸之路上的神秘茶叶，中国西北少数民族的生命之茶”。然而，仅仅短短几年，红茶就进入市场并在茶叶市场上流行起来，萧弘法在其中发挥了非常重要的作用。他为红茶的推广做出了突出贡献，被誉为“中国推广红茶的第一人”。这家报纸出版了《茶商的故事》。第一期集中讲述了小红和红茶的故事。湖南是一个产茶大省，安化是湖南红茶的原产地。几年来，萧红带领安化红茶以大胆创新的营销模式突破重围，创造了安化红茶的辉煌，确立了萧红在茶业中的江湖地位，成为茶业的传奇。 是小红变成了红茶，还是红茶造就了小红？让我们来为您探讨一下，解读萧红的茶业如何既能铸造现代市场元素，又能保证经典的传统品质，用萧红的眼睛透视中国的红茶市场。采访小红不容易。他总是在全国各地飞来飞去，忙着开小红的茶店和茶会。当市场低迷时，小红茶产业仍在迅猛发展壮大。在一个灯光昏暗的夜晚，伴随着悠扬的古筝和钢琴曲，萧红用他一贯的激情语调讲述着红茶的故事。对萧红来说，做茶叶生意不是偶然的，但从小就和茶有关。他出生在书香门，从小就喜欢喝茶。当他年轻的时候，他的梦想是“我希望如果我将来有钱，我会泡茶，这一定是好茶！” 20世纪80年代初，在改革开放的春风，勤劳而又灵活的萧红脱颖而出，成为改革开放初期最早的百万富翁之一。他经营酱油厂、粮油厂、模具厂和鞋店；2005年，酒店和医院开业。在过去的20年里，萧红涉足了不同的领域。唯一不变的是，他从未停止经营茶叶。他在20世纪80年代制作了绿茶花茶，在20世纪90年代制作了铁观音，在21世纪制作了红茶。业务重心的每一个变化都反映了他对茶叶市场的敏锐洞察力。无论是哪种茶，他在感知市场趋势方面都领先他人一步。 2005年初，小红偶然接触了安化红茶。当他第一次喝它时，他被它独特的视觉享受、醇厚的口感、鱼子酱般的“金花”和悠久的历史文化所吸引。为了了解安化红茶，他组织了一次去安化的实地考察。当他来到古茶马古道的南起点，如唐家关、黄沙坪、幽州、东平时，心中大为震惊。曾几何时，从这里运出的安化红茶闻名于世，形成了“茶市最好，人来人往”的茶市繁华景象。相比之下，这个曾经繁华的地方不再美丽了。茶农生活贫困，破败的街道和茶厂濒临破产...看到这个曾经繁荣的地方和今天的衰落，他暗暗下定决心要把流传了几千年的红茶发扬光大。 除了感受安化红茶独特的生长环境和悠久的历史文化外，他还亲身体验了红茶神奇的保健功效。由于长期出差，他患有颈椎病，长时间工作后，整个人会很累。在安化视察期间，村民们到处泡红茶招待他们。虽然每天的日程很紧，但他一点也不觉得累。几天后，他深深感受到了安化红茶的神奇功效。 正因为如此，萧红爱上了“北纬30度神秘文化带”的产品——湖南红茶，并致力于推广安化红茶。出于这个原因，他不情愿地放弃了所有其他的事业，几乎把所有的精力都投入到了让红茶在市场上流行起来。 从各个角度推广红茶[h/]经过几次实地考察，萧红找到了白沙溪茶厂。由于各种原因，这家历史悠久的茶厂濒临破产。“这么好的茶经过几千年的历史，仍然拥有庞大的消费群体。如果不把它发扬光大，那就太可惜了。” 萧红首次将整合营销模式应用于白沙细和安化红茶的营销，仅用一年时间就为白沙细打开了市场局面。 萧红认为，红茶本身的价值和合适的营销模式可以使红茶从萧条中崛起。“市场上的茶叶品种很多，但大多数都不了解红茶。红茶的加工过程是世界上最复杂的，尤其是梁倩茶被称为“世界茶王”。它满足了大多数消费者多样化和全面的需求。”为了推广红茶，小红制定了一个完整的营销计划。2007年，在没有任何外部资金支持的情况下，他毅然花100万元参加了18个茶会，用红茶文化、健康和收藏的理念进行营销，在全国范围内引发了一系列“黑色旋风”。 萧红是一个善于抓住热点、发挥力量的人。他可以在没有热点的时候制造热点，引起社会的关注。他整合报纸、杂志、电视、互联网、户外广告等主流媒体进行全方位推广。他还积极在广播、电视、茶会等平台上发表演讲，从历史文化、生产工艺、品质特征、口味和饮料收藏、保健等方面推广红茶。 多角度、全方位的营销使安化红茶成为一支新生力量，并在短时间内引起广泛关注。萧红成功地将湖南白沙溪红茶推向市场，促进了当地茶叶和旅游业的发展，符合国家“三农”政策，产生了巨大的经济效益和社会效益，受到当地政府的高度重视。 红茶走出安化，走出湖南，走出世界。在这背后，我不得不记起萧的重金。安化红茶从传统的茶叶经营模式转变为目前科学的商业经营模式，萧红做出了不可磨灭的贡献。建立茶业人才培养基地小红茶业成立后，最大的问题不是渠道，不是资金，而是人才。人才是企业扩张的最大障碍。 公司成立时，工部茶业注重人才培养，投资巨资建立维多利亚湖南红茶餐厅。红茶店的开业意味着萧红在人才培养上迈出了坚实的一步，人才培养成为了红茶店的一项重要职能。每位员工都在红茶店接受严格而全面的培训，包括茶文化知识、茶艺、操作和管理等。 在过去的两年里，在市场低迷的情况下，由于维多利亚红茶店不断向一线市场输送人才，小红茶产业得以迅猛发展壮大。每一家加盟店开业时，小红茶业都会派专人亲自指导，以“传承、帮助、带动”的服务解决加盟店的管理问题。 萧红希望把维多利亚红茶店建成“人才加工厂”，培养更多各方面都能独立的人才，以满足萧红未来几年茶产业的人才需求。 此外，萧红的茶艺表演团队已成为全国各地茶市的一道亮丽风景。由萧红挑选和训练的这支茶艺表演团队获得了多个奖项，包括东莞茶艺大赛冠军、大连茶仙大赛冠军、大连茶仙大赛亚军、深圳国际茶艺大奖赛……据了解，萧红的茶艺表演团队也曾在多个国家演出，并受邀参加重大活动。茶艺不仅是一种表演，也是一种茶文化的传承，具有丰富的文化内涵。通过茶艺表演，它融入了中国几千年的茶文化和独特的企业文化。“小红茶业不仅卖茶，还卖文化和品牌。” 现在，萧红培养的“学徒”遍布全国。维多利亚湖南红茶馆也成了培养茶业人才的黄埔军校，从萧红的茶业起家的人不在少数。 当然，设施高档、布局优雅、环境温馨、充满文化气息的维多利亚湖湘红茶馆也是红茶爱好者交流的平台，偶尔还会举办红茶品评、红茶健康讲座、精品展览等活动。红茶的出路在于坚持传统，品种新颖，产量有限。关键在于不断的花招。近年来，红茶价格异常上涨，这似乎成为热钱布局的一个战场。红茶中会有气泡吗？ 萧红透露，确实有热钱盯上了湖南红茶，他还去了湖南安化“视察”红茶产地。“红茶有投资价值，第一保健功能好；第二，它不会过期，而且保存的时间越长，它的功能就越好，空的升值幅度很大，值得投资。不过，从目前的情况来看，没有热钱炒作。”在他看来，与市场上的其他茶叶品种相比，红茶的价格仍然很低。“红茶平均不到100元/公斤，而且红茶非常耐泡。一杯茶可以泡几十个泡泡。这么好的茶叶，这个价格在其他茶叶中是很难找到的。”红茶的价格每年都有不同程度的上涨。萧红认为，一是国内通胀压力，二是今年原材料价格上涨。成本增长最快的因素是劳动力。“如果你前两年雇了一个工人，日薪是几十元，今年是一百多元。”。然而，作为最终消费者，萧红显然不想看到红茶被大肆炒作。红茶的主要产地安化也意识到了价格上涨的趋势，但这种价格波动是合理的，也是可以接受的。对于红茶的未来发展，萧红认为，随着人们健康意识的增强，人们的文化品位越来越高，从单纯追求茶的味道到品尝历史、茶文化和健康，红茶具备了上述所有要素。 红茶产业的发展不仅要创新，还要坚持传统。创新是营销方法和饮用方法，并坚持红茶的传统工艺。如果我们不创新、不发展、不改革，市场可能会萎缩。萧红指出，过去湖南红茶不注重外包装，给人一种强烈的感觉。俗话说，红茶的包装应该改进，让甜味的红茶穿上相应的中国服装，让消费者有立即饮用的欲望。 红茶应创新饮用方式，引领新的饮用革命，从根本上解决传统茶消费的不足，如冲泡时间长、冲泡工序复杂、茶渣处理困难、茶渣饮用不雅观等。开发更多方便人们饮用的产品，将红茶注入饮料、保健品、药品和食品中，并有更多的延伸和渗透到其他更多的领域。 坚持传统应该在生产和技术中得到体现。红茶经历了几千年，凝聚了无数代人的智慧。它的技术应该说是红茶的生命。企业不能打着传统技术的幌子做违背传统的事情。例如，不能违背红茶生产的季节性，不能改变红茶原料的产地，不能简化红茶加工的复杂性。小红茶业始终坚持其工艺传统，并为此付出了巨大的代价，以换取茶友的认可和行业的赞赏。尤其是李华堂品牌在继承传统技术和传承古人智慧方面做得最好。李华堂花卷茶的生产始终坚持传统的选材、传统的勾兑、传统的加工和传统的压制，其工艺保持了完整，甚至达到了“观天泡茶”的境界，即什么天气适合泡茶，什么天气不适合泡茶。这些基于“悟”的标准都在小红茶中。很高兴采访萧红。即使在采访之前和之后，都有很多访客和电话，而他仍然平静而镇定。现在，虽然他不必处理公司的每一个细节，但他仍然坚持“5+2”和“白+黑”的工作模式，几乎没有空的空闲时间。他热爱自己的事业，对自己的事业充满激情，并以这种激情感染着身边的每一个人。他说他不想被称为推广红茶市场的第一人。他觉得自己只是众多茶商中的一员，推广红茶既是一种职业，也是一种责任。他愿意成为这个传统行业的一员，用好的方法和好的茶来传播茶文化，而不引人注意或哗众取宠。 成功的企业背后有一个成功的团队。虽然这句话不是一句名言，但它基本上是普遍适用的。对于一个茶叶企业来说，产品和团队无疑是赢得市场的关键，而小红茶业坚持红茶传统与创新的结合，拥有一支充满活力的团队，其未来无疑值得期待。 史圣·星查。历史的车轮总是向前滚动，一切都会向前。红茶的推广刚刚迈出了第一步。萧红呼吁茶叶企业和茶商加强行业自律，团结合作，形成合力，把中国茶叶做大做强。什么是红茶？ 湖南安化红茶是六大名茶之一，属于全发酵茶。它是以安化山区大叶种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、堆积、烘烤、干燥等独特工艺加工而成的一系列风味独特的红茶产品。主要有砖茶、湘剑和花卷，其中砖茶中的茯砖茶和花卷中的茶和白凉茶是最受欢迎的品种；所有花卷和一些符砖都是手工制作的。花卷茶呈卷状，伏砖茶呈砖状。根据年份，存放时间越长，红茶的价值和价格越高；根据这种技术，纯手工生产的价格一般高于机械压制。 安化红茶具有独特的色、香、味效果，茶汤红色浓稠，香气醇厚，滋味浓郁，回味甘甜；对人体有很好的调理和保健作用。安化红茶被日本人称为“减肥茶”，被韩国人称为“美容茶”，被东南亚人称为“瘦身保健茶”，成为降低“三高”的首选。肖红介绍说，红茶具有消化、去腻、三高、减肥等功能。特别是，老茶对肠胃不好的人的肠胃有很大的调节作用。时间越长，红茶的味道越醇厚，保健功能发挥得越好。茯砖茶和梁倩茶两种茶都含有冠突散囊菌，俗称“金花”。到目前为止，它只能在灵芝中找到。陈年红茶在储藏过程中会产生后发酵。通过微生物的参与，“金花”的大分子会变小，更多的冠突散囊菌会分裂，这就是陈年红茶具有巨大价值的原因。