从3月9日起，无锡餐饮企业可以有序恢复就餐

3月8日，无锡市新型冠状病毒肺炎防控应急指挥部办公室发布《关于防控疫情期间安全有序恢复餐饮(餐饮)业务的通知》。

通知指出，全省疫情防控应急响应水平由突发公共卫生事件一级响应调整为二级响应，餐饮业安全有序复业基本条件具备。根据《江苏省关于转发生活资料保障队实施分区分级、分级防控、做好商业服务企业复业工作的通知》(苏肺炎防治办[2020]62号)，自3月9日起，无锡市餐饮业实行“以民生为先、分批次、安全有序”的原则。各类具有合法经营资格并取得有效食品经营许可证的餐饮业市场经营者只需实施各种防控措施，满足各种防控要求。

如果防疫和控制的反应水平提高，餐饮服务应停止。

餐饮业恢复营业的要求

(一)落实主要责任。各餐饮经营市场的法定代表人(负责人)是防疫和安全生产的第一责任人，建立组织架构，完善工作措施，明确职责分工，严格执行各项要求。食物加工和食物废物管理应符合《饮食业食物安全守则》的有关规定。

(二)明确相关标志。各餐饮经营单位应在醒目位置宣传本单位的防控措施和顾客用餐须知，并在入口处、收银台等处设置1米隔离线。，并指定专人引导客流。

(3)严格的录取要求。入场人员必须通过“司康代码”绿色代码验证，佩戴口罩，并通过体温测试后方可进入餐厅。如出现“红色代码”、体温≥37.3℃、咳嗽等症状，立即报告并通知120专车转到指定门诊。

(4)规范用餐安排。大厅内餐桌的实际数量不得超过平时的50%，就餐距离不得小于1米。方桌坐在同一排座位上，而对面是错位的；圆桌顾客坐在不同的房间里。每个私人房间只有一张桌子，顾客坐在不同的房间里。每桌用餐人数不得超过额定座位数的50%。有条件的火锅餐馆可以实行“一人一锅”。22点后的夜宵暂停。禁止举行大型集体聚餐。

(e)控制客户数量。预约在错误的时间吃东西。坚持总量控制，在一天的同一时间内将大厅内的人数控制在设计容量的50%以下，减少人群的拥挤、接触和聚集。

(六)自觉文明就餐。当顾客进入商店时，他们应该以文明的方式吃饭。除了吃饭之外，还应全程戴口罩，保持合理的距离，保持安静，近距离聊天、打牌、抽烟或敬酒，并自觉接受服务人员的劝说。

(七)推广就餐模式。为响应“推广筷子和勺子，倡导文明用餐”的倡议，我们积极推进了分餐制度，提供厨师分餐、服务员分餐和用餐者自己分餐等不同的分餐模式，并积极提供筷子和勺子。

(八)建立可追溯性管理。实施“电子订购+电子支付”模式，登记客户信息，实名登记现金支付，完善全过程可追溯的闭环管理。

(9)加强消毒和通风。根据餐饮场所防疫要求，定期对工作场所、餐饮场所、餐饮容器及附属设施进行清洁和消毒。每天至少自然通风两次，每次30分钟以上；如果无法自然通风，可以使用机械通风。停止使用中心空键。不通风空的密闭房间暂时关闭。

(十)制定应急预案。如有密切接触者或确诊病例、疑似病例和无症状感染者来店就餐，立即配合疾控部门采取消毒、流量调节、密切接触者隔离、终端消毒、营业场所关闭等相关应急措施。

根据《通知》的工作要求，市(县)区商务局、经济开发区经济发展局会同卫生和市场监管部门，对符合要求的首批及后续批次餐饮(餐饮)经营单位名单进行整理，并及时公布。当地餐饮协会积极合作。