要闻:早餐可能决策各个人的寿命，别少了这5种食物

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九三九健康网

“早餐吃得像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃得像乞丐”，由此可见，吃早饭是一天三餐的关键。

那么，怎么吃才能说是“皇帝的饭菜”？ 那些食物必不可少吗？

健康的早餐应该怎么做？

早餐是一天中最重要的一餐，营养丰富的早餐，可以让新的一天充满活力。

在广州亚洲美食节“美食与健康养生论坛”上，表南山院士与大家分享了他的早餐菜单。

两个橙子，一个蛋黄，一些蛋白质，还有面包，一杯牛奶里有纤维饼干和小豆粥。

表南山表示，早餐分配的摄取热能占三餐的30%，以豆奶蔬果为主，是“水果+蛋白质+碳水化合物”的黄金组合。

中国营养学会营养科管理营养师张谚在广东卫视——《健康有道》一栏中，共享过早餐吃有热能的食物。 提供热能的三种营养素有蛋白质、脂肪和糖。

早餐的组合可以从全麦面包、粥类、杂粮、豆浆、咖啡、脱脂牛奶、鸡蛋、葡萄、香蕉、蔬菜等中选择。

这五种食物减少了，早餐浪费了

吃得快，中午吃饱，晚上少，健康三餐，早餐饮食平衡特别重要。 据调查，长时间不吃早饭，患肥胖、胃炎、心脑血管疾病等疾病的概率大幅度增加。

早餐可以选择的食物种类很多，这些食物在搭配时是不可或缺的。

鸡蛋

在营养学界，鸡蛋有“全营养食品”的美称，美国《男性健康》杂志把鸡蛋冠以“世界上最有营养的早餐”的荣誉。

鸡蛋不仅热量低，而且高质量的蛋白质也丰富，有助于提高饱腹感。 早饭煮鸡蛋是个好选择。

豆浆

豆浆中含有丰富的异黄酮，可以调整女性荷尔蒙，缓解更年期女性身心的不适。 大豆含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进胃肠功能，排出宿便。

此外，豆浆中还含有排出胆固醇的卵磷脂，有助于预防心血管病。

蔬菜

早餐有很多人选择馒头、粥和面包作为主食，这些主食中含有很多糖类。 蔬菜中含有丰富的食物纤维，减缓从胃到肠道的食物速度，抑制糖类在肠道的吸收。

杂粮

杂粮的种类非常多，有糙米、糯米、小麦、玉米、黑米、小米等。 《黄帝内经》认为饮食调整是“养活五谷”，以饮食平衡、食物多样性、谷类为主。

五谷杂粮不仅食品营养丰富，而且有一定的药用价值，是“食补”的主要选择。 比如，小米有养肾、通便的效果，早餐吃一碗小米粥是很好的主食。

坚果县

坚果提供大量脂肪，有助于在血糖少的时间内稳定。 有研究认为吃坚果比吃同样热量的全谷物饼干好。

吃早饭的三个误区是

现在修改不晚！

超过九点吃早饭

人类在睡眠中，大部分器官都在“休养”，消化器官还在消化吸收晚饭，消化肠胃里残留的食物，到了早上才慢慢进入休息状态。

早点吃早饭会妨碍胃肠休息，使胃肠处于疲劳作战状态。 所以早餐最好在起床后20-30分钟后吃。

另外，早餐和中国菜的间隔最好是4~5个小时。 给胃肠消化休息的过程。 早餐不要超过九点。

用非主食代替早餐

早餐和器官都很困，食欲还没有打开，很多人早上起来感觉没有食欲。 因此，早餐不适合吃油炸食品、干硬、刺激性大的食物。 容易消化不良。

边走边吃

食物被消化后，胃部需要大量的血液，促进消化活动，走路时血液分散在四肢供给能量，胃部的血液供给不足。

时间久了会慢性浅表胃炎，消化不良，走得太快会引起阑尾炎。

tips :

上班族这样吃早饭，会更健康

很多上班族喜欢参加麦当劳和肯德基的价值课程，中途买了汉堡包，喝了奶茶，送了早餐。

营养师认为，在早餐店和西式快餐店，汉堡包肉的油脂含量很高，上班族不应该多吃。 奶茶的含量少，还配有多种糖分，也不适合代替牛奶喝。

营养师的建议:上班族可以喝低脂肪牛奶和脱脂牛奶，减少一天的脂肪总摄取量。 汉堡包可以在店里涂蛋黄酱或薄薄地涂一层，减少油脂摄取量。

饼、油条、蛋糕、萝卜饼、煎饺等有油脂高的问题。 你不应该每周吃一次以上。 另外，当天下午晚饭尽量清淡，不要吃同类食物。

早餐的学问很讲究。 希望通过今天的共享，多准备营养丰富、低糖减脂健康的早餐。

参考资料

[1] .不吃早饭的坏病不要自己来！ [j] .现代食品.年04期

上班族的早餐最好选择这些.环球时报.-10-20。

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